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实验室真空拌馅机是用于混料的设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的手选设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。 
实验室真空拌馅机的结构特点： 
◇整机采用不锈钢制造，,易于清洗,美观大方，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 
◇.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀。 
◇采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。 
◇真空密封装置全部采用符合卫生标准的密封件。 
◇上盖及排料门的密封用硅胶条,操作方便,可靠耐用。 
◇电气安全符合标准。 
◇广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。 
实验室真空拌馅机的用途： 
可以对料状，粉状，泥状，糊状，浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性。具有反转功能，具有自动出料功能。旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。是用天混料的设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、料状泥状混合肠炎产品、丸类产品的手选设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。