包子机优缺陷剖析
来源：2022/10/12 15:42:5120
包子机优缺陷剖析
现在市场包子机的品牌许多,看起来琳琅满目，种类许多，让一些对包子机械不熟悉的顾客感觉很难取舍，甚至不知道怎么去挑选，笔者今天将包子机的品类做一个剖析，让想挑选的朋友思想中有个概念，以便去做出比较正确的挑选。其实现在市场上的包子机按原理来剖析就是两种：一类包子机的供料方法是揉捏式的（面皮是经过螺旋揉捏出来），另一类包子机的供料方法是平铺式的（面皮是经过压轮平压出来）。咱们先来剖析第一种，这种包子机面皮是经过螺旋揉捏成圆筒式成型，这种包子机的长处是结构相对简单，机器体积小占用的空间比较小，当然这种包子机的本钱造价也就比较低。这种包子机的最大缺陷是由于面皮是经过螺旋揉捏，揉捏的过程中面团就会由于摩擦发热，伴随着螺旋的激烈推送造成面团安排的损坏，所以做出来的包子口感就比较差，比如说在醒发后有些面团醒发不起来，蒸出来的包子皮发粘不松软。第二种包子机的送料方法是面皮经过压轮限制而成的面皮，这种方法类似于咱们用压面机限制面皮的作用相同，能让面团安排均匀更有筋道。由于这种成型方法和手艺的原理相同，所以做出来的包子口感和手艺的是*相同,当然这种包子机的缺陷是体积比较大那相对来说造价比较高.所以看咱们选包子的偏重点来挑选.如果是对包子的口感不是很在意的能够挑选第一种,由于价格相对比较低廉.如果做门店或者是送门店的那就挑选后者比较合适,由于做出来的包子口感很美,所以二者各有利弊,权衡后咱们自己来挑选合适的包子机.
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