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　　双春生产的不锈钢丸子机配有大中小三套模头可调换，方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管放水，然后方可开机，开机后要把先加工出的肉丸再放进肉桶。肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。
　　把肉在绞肉机绞碎后在机器内搅成肉浆，再放进成型机加工，在铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度，当肉量过多时，肉丸变长，肉量过少时，肉丸变扁，肉桶内肉浆量过少时，不能正常工作。要在出肉丸口下面放置一个大盆，然后盛上温水。
　　该机选用食品级SUS304不锈钢材质，转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生；
　　其斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命；斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点；
　　带测温装置，可测量斩切过程中的肉温变化；
　　主轴轴承采用NSK进口轴承，且采用大规格，抗震能力强，有效防止轴承损坏，延长使用寿命；
　　关键部件采用加工中心加工，确保加工的度；
　　机器开关采用多位扳把开关，防水性能好，操作方便，档次高。电器控制箱采用分体式配电箱，可放在地上，也可挂在墙上；
　　不锈钢丸子机具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜；
　　该机噪音小，效率高，节能。也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工；
　　清洗方便，转锅有放水阀及粉料添加口，可将刷洗转锅的水排放干净，另外，所有台面均采用斜坡式设计，防止存水。