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想必吃过膨化食品的朋友一定不少，要知道很多的膨化食品就是由膨化机械制作而成，膨化机械属于一种加工膨化食品的设备，现在很多市场中的膨化食品，如大豆、大米、玉米、小麦等的膨化食物生产制作主要就是由机械能转为热能，用机器转动时产生的热量来达到将各类食物压制压熟，在经过膨化机械处理过之后的食品明显的特点就是体积变的膨大了，通常行业中的膨化机械可以从大类上分为面粉膨化机、谷物膨化机、大豆膨化机等几种。

现在的膨化机产品随着科技的进步已经越来越了，现在新型的双螺杆膨化机在国内发展相对较晚，这类机械配合物料经输送设备送至调质器后，物料在调质器中经高温蒸汽调质，由泻料槽进入膨化机构，在一对相互平行啮合的螺杆泵送下，从一定形状的模孔中瞬间挤出切割成粒。由于其膨化的原料特性变化范围较大，需要螺杆转速在较大范围内调整，其工作原理比单螺杆膨化机要复杂得多，在具体结构上有较大差异，特别是机筒、螺杆、推力轴承齿轮箱的布置比较复杂，造成设备成本的增加，如单螺杆采用皮带一级传动，而双螺杆膨化机采用齿轮箱传动，二者在制造与传动效率方面都有很大差异。

常见的膨化机械的分类根据使用场合使用加工物料等有很多种类型，其中按照食品加工的大类可以分为谷物膨化机、面粉膨化机、大豆膨化机等几种，谷物膨化机的主要是用来膨化黄米、玉米等五谷杂粮等谷物；面粉膨化机的作用是用来膨化小麦白面粉，等面粉类食物产品加工的，这种膨化机也有称之为香酥果机的；接下去是大豆膨化机，大豆膨化机的主要作用一般是用来膨化大豆所使用的，与刚刚前面我们讲到的谷物膨化机不同的是，大豆膨化机内含有去油的装置，这是根据大豆的含油量高特制作的一款机器功能。