全自动烟熏腊肉机器多少钱？

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。烟熏食品加工是指经过腌制、蒸煮、干燥、烟熏等工艺处理加工的食品。

蒸煮食品也是一种杀菌防腐、提高食品贮藏期的方法。

高温对一些具有特殊工艺要求的产品有时会影响其风味品质，例如板鸭和腊肠等食品，这些具有特殊工艺要求的食品对烟熏炉设备提出了更高的要求。

zui早腊肉读成"(xi)"肉,意思是干肉.

腊肉是中国传统肉制品，因其的香味而广为人们喜爱，成为餐桌上款待宾朋、

拜访时馈赠亲友的品。

板鸭腊肉烟熏炉，具有低温烘干烟熏的功能，烘干烟熏温度在0-60°之间可以设定。

低温风干脱水，在干燥烟熏过程中，原料能够充分脱水，产品干燥程度好，表面光泽度高、风味佳、保存期长。

熏制过程中合理控制熏制温度及时间，使烟雾的香气被肉品充分吸收的同时避免细胞过度脱水导致肉质僵硬；

采用冷凝管冷凝烟雾中的苯并芘，使肉品表面苯并芘吸附量减小，残留率降低。

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想必川味腊肠和腊肉大家都知道，但是有许多人不知道这种美食是怎么加工出来的。

现在腊肠和腊肉的加工过程离不开烟熏炉。

烟熏炉具有蒸煮烘烤烟熏功能。

烟熏炉有热熏冷熏和温熏之分，腊肉和腊肠的加工大多采用冷熏烟熏炉。

腊肉腊肠烟熏炉在常规烟熏炉基础上加装冷熏模块，模拟传统的加工工艺，低温烘干烟熏，做出来的产品风味感官更优于传统风味。

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