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  粉碎机利用活动齿盘和固定齿盘间的相对高速运转，使被粉碎物经齿盘冲击、摩擦及物料彼此间碰撞而获得粉碎。粉碎物可直接从磨腔中排出。简单的说是靠捶子撞击粉碎。粉碎机适用于脆性物料。

  粉碎机适用于白糖、砂糖、食盐、大米、玉米、淀粉、燕麦、面粉、炒熟的{大豆、豌豆、扁豆}、绿豆、鸡精、味精、调味品、香辛料、香精香料、甜味剂、干果、坚果、薯片、碎面包、可可粉、马铃薯粉、茶叶、绿茶、桑叶、咖啡、奶粉、洋葱、脱水蔬菜、莲子、葡萄糖、天麻、人参、燕麦壳、果壳、生姜、花椒、辣椒、胡椒、油麦、八角、桂皮。

  涡轮粉碎机动转时，电机带动主轴及涡轮高速旋转。涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨，当物料从加料斗中进入机腔内，物料在涡轮的旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内侧上，并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。在粉碎物料的同时，涡轮吸入大量空气，这些气流起到了冷却机器、研磨物料及传送细料的作用。简单的说就是刀片剪切。适用于纤维大些的物料。