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隧道炉的加热方式及其基本原理

来源:2023/8/21 15:38:16103
导读:
   隧道炉的加热方式及其基本原理
 
  隧道炉(食品加工类)是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。该烤炉炉体一般很长,最小6米,长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道,宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。食品烤制时,食品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产,生产效率高,节省人力,烘烤品质稳定。该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业,以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW,由专职人员操作。
 
  目前,隧道炉广泛采用的加热方式是热风循环,其主要利用对流传导原理对烤箱进行加热,以实现工件的干燥固化。可以根据用户的特定条件选择热源:电力,蒸汽,天然气或燃料油等。还可以根据烤箱的条件(顶部,底部和侧面)确定热源箱。如果用于产生热源的循环风扇是一种特殊的耐高温风扇,则具有使用寿命长,能耗低,噪音低,体积小等优点。
 
  隧道式炉的工作原理通常是用远红外线加热炉,然后内部用陶瓷和不锈钢制成,使红外线可以照到炉的每个角落,然后均匀加热到传递能量到物体。

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